Sunday, April 1, 2012

[Food] Homecook Tomyam Fried Maggie Mee


来来来,首图的炒面是不是看起来很可口?本人不藏私,就让猪主厨今天把独家食谱公开,有兴趣的同学快快拿纸和笔抄下来!


首先准备材料如下:
即时东炎酱一罐,牌子随君喜欢,毕竟猪主厨和朋主厨都是随便看到加上有卖什么就买什么的。
蔬菜方面,就买了不懂什么菇,因为它便宜又多,还有包菜,是朋主厨推荐的,不懂有什么私人原因,忘了问。
肉方面,我们有虾和鸡胸肉切片。
当然主角快熟面也少不了,这次买的是风干面,听说比较健康,因为准备过程没有油炸。
鸡蛋和蒜头也是必需的。


准备好了就开始吧!首先把蒜头切碎,在已经放了油的热锅上爆香。


接着放下虾肉,炒至虾肉转红。


接着放下鸡肉片,可以加入少许盐来调味。炒至鸡肉熟了就加入蘑菇片。


等蘑菇也炒了一下子后,就把鸡蛋打入。一起又再翻炒。


然后包菜一放上去看起来好像很多,但一炒就缩水了。


没一下子,我们就可以加入东炎酱,还有少许水。


等水稍微收了些,就赶快加入已经预先煮熟的风干面一起炒。这就得靠厨师的功力啦,得把所有面炒得均匀入味。


如果好像猪主厨喜欢吃比较干的口感,就炒到水都干了才上桌吧。


看看成品,是不是有模有样? 不瞒你,味道真是一流啊!!
不过大多数都是朋主厨动手,这样猪主厨才能在一旁为大家现场报道嘛!

同场加映,新入手的神器。

cornell oven toaster,有了它,烤面包,烤比萨,烘蛋糕什么都不再是问题啦~~ 不过不算很便宜啦,得新币40。


看中它上下都有两个加热的东西。。(别问我正确名称是什么。。= =),这样温度才能散播得比较均匀,而且有四节温度控制和30分钟计时,不错不错 ~~
就这样。