Sunday, May 13, 2012

[Food]继续家家酒系列之这次有肉骨茶和西洋菜汤!

 有木有!有木有!!首图就来个很威的头骨茶。这真的是自家煮的,绝不是外边买来骗人的。不过本人必须自首,这一餐全是朋主厨的杰作,本人只负责吃而已。不过朋主厨的弱项就是。。每次都不能须算好分量,往往吃得我们脸青青啊。。太饱了。。
 据朋主厨所言,肉骨茶的难度只能算是入门级的级别。基本上只要到市面上买一包肉骨茶药包,然后自己加料,用slow cooker煮就行了。不过记得排骨要先用热水煮过,去血水后才可以丢进锅里煮噢。(基本上这一点本人是看了黑洁明的小说才懂得的,汗一个)肉骨茶的材料其实来来去去都那几个,我们这次就加了排骨,猪肉丸,香菇,杞子,还有不懂什么皮。。= =
 某人还不怕死的跑去old chang ki买了炸油条来配,不撑死才怪!结果当天本人吃得何其开心,但接下来几天却开始要付出代价,毕竟肉骨茶是热气的食物,还是不宜吃太多。

 所以接下来就吃得清淡些。这次朋主厨准备了白粥,还有豆豉鲮鱼,菜圃蛋,罐头菜心。基本上这些食物都是不健康的,既没有纤维,又有很多腌制的添加剂,但本人还是很喜欢吃啊。。而且吃起来和老母煮的一模一样。
 昨天的大餐是西洋菜汤和荷包蛋!看起来是不是很诱人,很健康?
 同样地,这锅西洋菜汤是朋主厨全权负责。所以本人完全不懂怎么料理,听说要让西洋菜吃起来不苦有特别窍门。等下一次本人挖到独门秘方后再来和大家分享!
 基本上荷包蛋只要煎得好,本人就可以吃完一整碗饭了。最爱的是蛋白边边已经煎得微焦,然后蛋黄还是很鲜嫩,一定不可以熟透。一上锅就立马淋上酱青和撒上胡椒粉,哇,人间美味!
因为一锅汤实在很难在一餐就被消灭掉,所以通常都是午餐晚餐喝回同样的汤。晚上贪心的有朋到家里附近买了排骨王和马来风光,结果又是吃得撑死的一天。
 更惨的是,两人还做了一整盒的燕菜,肚皮都快被撑破了。虽然这是第一次尝试用燕菜粉末来煮,但很幸运的是成品不软不硬,吃起来口感刚刚好。不幸的是,糖放得不够,吃起来是没有味道的。但丢掉也可惜,所以两人还是得默默地把它消耗掉。。
 然后今天的早餐由本人亲自操刀,看起来是不是很有水准??muahahaha
 面包放进烤箱(上下加热器都turn on)约4分钟即成。为了看起来想老家档口买的,还特地把面包切成块状,很hiao吧?嘻嘻。
然后半生熟鸡蛋的做法是把热水煮沸后倒进已经装了鸡蛋的锅里,盖上盖子闷个6,7分钟即成,过程不必再开火。大家有空也可以试试。
暂时就这样~